In der Gastronomie ist Sauberkeit oberstes Gebot. Alles muss hygienisch einwandfrei sein und daher regelmäßig gereinigt werden.

Schon die Tatsache, dass Sie jede Reinigung im Betriebshandbuch eintragen müssen, zeigt, wie ernst es dem Gesetzgeber mit der Reinlichkeit von Keller und Theke ist.

Rechnen Sie auch damit, dass das Ordnungsamt Sauberkeit und Funktion der Schankanlage einmal im Jahr überprüft.

Der wichtigste Kontrolleur jedoch ist Ihr Gast: Er weiß, dass er nur dort, wo alles blitzsauber ist, wirklich ein gepflegtes Pils erwarten kann!