Ausstattung: Das muß sein.
So sieht ein vorschriftsmäßiger Bierlagerraum oder -keller aus:
- Die Wände sind gefliest, der Boden ist wasserundurchlässig.
- Es gibt einen Wasseranschluss und -ablauf sowie einen Senkschacht im Boden.
- Die CO2-Flaschen stehen in einem gesonderten, belüfteten Raum.
Austattung eines vorschriftsmäßigen Bierlagerraums/ Bierkellers
- Ein wasserundurchlässiger Fußboden wie zum Beispiel ein fugenloser Kunstharzboden oder Bodenfliesen.
- Abwaschbare Wände, gefliest oder glatt verputzt und mit scheuerfester Farbe gestrichen.
- Wasseranschluss und -ablauf, sinnvollerweise mit Becken, sowie einen Bodenablauf.
- Eine Tür, die von innen auch im abgeschlossenen Zustand leicht zu öffnen ist.
Die Flaschen mit der Kohlensäure müssen aufrecht stehen und sicher an der Wand befestigt sein.